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金沢まいもん寿司

【フィリピン】金沢まいもん寿司、海外1号店オープン

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080304-00000008-nna-int

 日本で「金沢まいもん寿司」など12店を展開するエムアンドケイ(石川県金沢市)は3日、ニノイ・アキノ国際空港前にある「カジノフィリピノ」に和食レストラン「MAIMON」を正式オープンした。海外進出1号店となる。積極的に世界展開を押し進める方針で、タイ、中東など年内にさらに4店の開店を計画している。

 MAIMONは2月20日にソフトオープン。店舗面積は120平方メートルで、座席数は56席。VIPルーム1室(8席)を設けた。午後12時から午前3時まで営業する。
 
 投資総額は約2,000万円。エムアンドケイ代表取締役の木下浩嗣氏は3日、NNAに対し「初年度の売り上げは7,200万円を見込む」と語った。
 
 海外事業部フィリピン総責任者の永山匡輝氏は「まだ客の入りは1日最高100人と少ないが、正式オープンを機に宣伝にも力を入れ、200~300人に増やしたい」と述べた。カジノの顧客の8割以上はフィリピン人という。
 
 にぎりずしのメニューは日本とほぼ同じで、値段は1貫50ペソ(約130円)から、大トロ、和牛の320ペソまで。すしを1貫ずつ注文する習慣を知らないフィリピン人が多いため、まずは和食のおいしさを知ってもらうことからと、メニューには丼ものやうどん、そばなども加えた。
 
 現在、日本人のすし職人2人がフィリピン人スタッフの指導にあたっている。「食材の良さ」を大切にする和食の基本から教え込む。将来的には日本人の職人を1人に減らし、フィリピン人に任せたい考えだ。
 
 首都圏には和食レストランが多いが、マカティ市では日本人駐在員、マニラ市はフィリピン人や外国人観光客が顧客の中心。永山氏は「場所柄、ほかのレストランと競争になるとは考えていない。むしろ和食のおいしさを広めることで相乗効果が望めると考えている」と語った。
 
 ■6月にはバンコク店
 
 和食レストランは世界中で急速に広まっているが、「正当な日本食と言えないものが多い」(木下氏)。海外展開を積極的に進めると同時に、進出先にすし職人の学校を開設し技術を広めたい考えだ。
 
 6月にはバンコクに、フィリピンの4倍以上の広さの店を開業する。8月にはアラブ首長国連邦(UAE)ドバイ、さらに台湾、香港と年内に計5店の海外店をオープンする予定。10年内に世界主要国に店を出したいと考えている。
 
 すし職人の学校はまず数人単位で教えることから始め、将来的には100~200人規模に拡大したい意向だ。
 
 エムアンドケイは1999年設立。社員は2007年3月末時点で320人


値段は1貫50ペソ(約130円)から、大トロ、和牛の320ペソまで。
現地の物価を、考えるとかなり高いですね。
もっと庶民的な値段だと、嬉しいのですが・・・・(^^;)


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フィリピンニュース | 2008-03-05(Wed) 15:31:43 | トラックバック:(0) | コメント:(0)

アジア最大の水族館

【フィリピン】アジア最大の水族館、マニラにオープン

 マニラ市で1日、大型海洋テーマパーク「マニラ・オーシャン・パーク」がオープンした。新しい観光の目玉になると期待されている。
 
 地元各紙によると、水族館の延べ床面積は8,000平方メートルで、アジア最大規模。フィリピン、東南アジア海域に生息する300種類の海洋生物を展示する。全長25メートルの水中トンネルが呼び物だ。1日当たり1万人以上の来場が可能という。開館時間は毎日午前10時から午後6時まで。大人400ペソ、子供350ペソ。
 
 開発したのは、シンガポール系チャイナ・オーシャニス・フィリピン。投資総額12~15億ペソ。
 
 年内には海洋をテーマにした商業施設やレストラン街を完成。マニラ湾を一望できるホテル、シュノーケルやダイビングができる「オープン・ウオーター・ハビタット」も建設する予定だ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080303-00000008-nna-int

マニラに新名所が、出来ましたね。^^
大人400ペソ、子供350ペソ。
ちょっと高い気もしますが、いかが?

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フィリピンニュース | 2008-03-03(Mon) 17:27:57 | トラックバック:(0) | コメント:(0)

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